受疫情影響，雖然茶葉采摘成本、市場(chǎng)營銷等都比往年要“難”許多，但宜興農(nóng)業(yè)農(nóng)村局近期的調(diào)查顯示：疫情對(duì)于品牌知名度高、產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特、客源消費(fèi)能力高的茶企影響較輕。這也給了宜興正在著力打造“宜興紅”大品牌增強(qiáng)了信心，改變過去眾多茶企“單打獨(dú)斗”為“抱團(tuán)取暖”，在當(dāng)下意義深遠(yuǎn)。
近日，“宜興紅”茶葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)召開，這意味著宜興紅茶統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)工作開始提上議事日程。去年，“宜興紅”區(qū)域公共品牌正式面世，首批加盟茶企就有40多家。為與周邊“安吉白茶”“天目湖白茶”“蘇州碧螺春”“無錫毫茶”等形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，宜興力求通過打造“宜興紅”紅茶品牌，提升宜興茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。
合力打造“大品牌”
抱團(tuán)做大影響力
為推動(dòng)宜興茶業(yè)從“泛品牌”到“大品牌”，2016年，宜興推出“宜興紅”品牌，并于2018年獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。去年，“宜興紅”與蘇州“洞庭山碧螺春”同框，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌茶葉類名單。
“宜興紅”品牌打造，茶企積極性很高，報(bào)名者踴躍。參與使用“宜興紅”的企業(yè)需滿足生產(chǎn)規(guī)模、品牌規(guī)范管理、綠色有機(jī)認(rèn)證等多個(gè)條件，對(duì)外銷售統(tǒng)一使用“母子”商標(biāo)標(biāo)識(shí)。湖氵父 永紅茶林場(chǎng)打造的“百歲紅”搭著“宜興紅”“班車”，成為江蘇入選中國茶葉博物館優(yōu)質(zhì)茶樣的兩只茶樣之一?！叭ツ?，本是淡季的下半年，我這生意卻格外好，銷量增加了20%，今年受疫情影響也相對(duì)較小”，永紅茶林場(chǎng)負(fù)責(zé)人徐定元說。
中茶杯、陸羽杯……各種業(yè)界大賽，宜興茶都是獲獎(jiǎng)大戶，說明宜興茶制作技藝在行業(yè)內(nèi)較為領(lǐng)先。但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，多年來，茶企各自為政，沒有打造一個(gè)統(tǒng)一的紅茶品牌，導(dǎo)致在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的茶葉市場(chǎng)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，如何將資源優(yōu)勢(shì)、制作優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為提升品牌影響力、促進(jìn)產(chǎn)品銷售的效應(yīng)，“宜興紅”應(yīng)運(yùn)而生。
突破“小打小鬧”
做深產(chǎn)品開發(fā)
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近兩年，宜興春茶平均價(jià)格為每公斤300元左右?！霸瀑F地區(qū)茶葉外形好看，進(jìn)入宜興市場(chǎng)后，大量的消費(fèi)者會(huì)把外形作為判斷茶葉好壞的主要因素，在價(jià)格相差不多的情況下，擠占了宜興茶份額?！币伺d市嶺下茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人蔣順淮坦言。
目前，宜興名優(yōu)茶產(chǎn)量近800噸，立足宜興本地茶特色的產(chǎn)品研發(fā)是做大產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。“如果都能做出花蜜香、甘鮮味，那宜興小葉種紅茶就有了它的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)?！敝袊こ淘涸菏縿⒅偃A對(duì)宜興紅茶這樣評(píng)價(jià)。
眼下，許多茶場(chǎng)都在順著這樣的方向做品質(zhì)提升。宜興珍香生態(tài)茶葉合作社引進(jìn)新品種，并與揚(yáng)州大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)等高校的專家、教授共同研究生產(chǎn)高端茶葉，畝均收益提高約3000元。合作社負(fù)責(zé)人熊金芳透露，今年雖然受疫情影響，但銷量并沒有受到影響，相反價(jià)格也有所上升。
為提高鮮葉資源利用率，降低生產(chǎn)成本，據(jù)了解，目前宜興已投用17條碾茶生產(chǎn)線，在夏秋茶利用上開展了精深加工。不少茶企認(rèn)為，擺脫宜興茶企“小打小鬧”的局面，可嘗試引進(jìn)央企、國企等投資主體，或者茶企抱團(tuán)合作研發(fā)。
借力紫砂和生態(tài)優(yōu)勢(shì)
做好茶旅融合大文章
紫砂文化與生態(tài)資源，這是宜興做大“宜興紅”品牌兩大可探索融合區(qū)域。目前，陽羨貢茶院、紅嶺茶場(chǎng)等相關(guān)企業(yè)均已不同程度開發(fā)出了茶旅游產(chǎn)品?！敖陙?，宜興對(duì)茶文化進(jìn)行了深度挖掘，然而發(fā)展茶旅融合不僅要有大文化支撐，還要有代表著茶企個(gè)性的自我文化，并非是開一間民宿、做一次茶葉采摘體驗(yàn)這么簡(jiǎn)單?！币伺d農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶果指導(dǎo)站徐建陶坦言。
紫砂壺與“宜興紅”的聯(lián)合打造許多茶企認(rèn)為行之有效。據(jù)多家茶企負(fù)責(zé)人透露，每年春茶季，都會(huì)有一批紫砂工作室前來批量定制，但這批茶并非作為出售，而是賣壺時(shí)的一個(gè)“配套”產(chǎn)品，因此對(duì)宜興茶的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用較小。“紫砂、茶葉、旅游，三者是個(gè)共同體，聯(lián)合打造才能實(shí)現(xiàn)1+1＞2。”宜興大地春深氧墅企業(yè)管理有限公司王鳳珠認(rèn)為。每年，紫砂壺各地展覽及國外展覽很多，茶葉是否也能成為其中部分，借“紫砂壺”東風(fēng)，加大對(duì)外影響力。據(jù)了解，目前，宜興正在做詳細(xì)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從生產(chǎn)、管理、技術(shù)、三產(chǎn)融合等多方面考慮，做大“宜興紅”茶產(chǎn)業(yè)品牌。