4日，全市食品生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任報(bào)告暨公開(kāi)承諾會(huì)召開(kāi)。魅力廚房（無(wú)錫）食品有限公司、無(wú)錫市三鳳橋食品有限責(zé)任公司等近150家食品生產(chǎn)企業(yè)簽署了公開(kāi)承諾書，承諾嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，提升食品質(zhì)量安全水平。

　　“為了保證食品安全，我們每年都會(huì)建立年度食品安全指標(biāo)外檢計(jì)劃，每年預(yù)算的檢測(cè)費(fèi)用在100萬(wàn)元左右。檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、重金屬指標(biāo)、真菌毒素指標(biāo)和農(nóng)殘指標(biāo)等?！弊蛱鞎?huì)上，江蘇南順面粉有限公司、無(wú)錫太陽(yáng)綠寶科技有限公司等四家企業(yè)進(jìn)行了食品安全主體責(zé)任履責(zé)報(bào)告。

　　據(jù)了解，承諾書明確，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，要帶領(lǐng)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)原輔材料進(jìn)廠查驗(yàn)，對(duì)原輔材料供應(yīng)商開(kāi)展評(píng)價(jià)。承諾書還要求，乳制品、白酒、食品添加劑、食鹽等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要采用信息化手段建立和完善食品安全追溯體系，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回，依法賠償損失并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任?！耙笫称飞a(chǎn)企業(yè)公開(kāi)承諾，就是讓企業(yè)有這樣的意識(shí)：一定要算清安全風(fēng)險(xiǎn)賬、信用風(fēng)險(xiǎn)賬，不能在食品安全上動(dòng)腦筋、耍聰明?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)、市食品安全委員會(huì)辦公室副主任胡勇表示。

　　2020年，食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)督抽考覆蓋率、合格率、食品安全自查率和自查報(bào)告率均達(dá)到100%。