今年，“就地過年”成為眾多“異鄉(xiāng)人”的選擇，在家吃年夜飯的需求隨之增加。昨日記者從市商務(wù)局獲悉，第二批“暖心年夜飯”名單已確定，又有21家餐飲企業(yè)的28家門店加入其中。截至目前，60%的大中型餐飲企業(yè)可提供外賣年夜飯?zhí)撞汀?/p>

　　“我們這次推出了688元、788元、988元三款適合8—10人家庭團(tuán)聚的年夜飯?zhí)撞??！本圬S園大酒店董事長唐偉良介紹，考慮到是過年，每款套餐里有安排了帶有無錫地方特色的年菜，如錫式爆魚、梁溪脆鱔、糟香青魚塊、金牌腐乳肉、四喜面筋、八寶飯等；同時客戶預(yù)訂年夜飯?zhí)撞秃螅梢园纯谖秮碚{(diào)整部分菜式或是定制加工。此外，還提供100多個菜品的外賣服務(wù)，客戶可以自行搭配。

　　一周前，無錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡導(dǎo)，鼓勵餐飲企業(yè)在保證食品安全、保證菜品溫度的前提下，通過采取無接觸配送方式，讓廣大消費者享受到具有“煙火氣”和“人情味”的年夜飯。不少餐飲企業(yè)抓住年夜飯的市場檔口，積極應(yīng)對新的市場需求，研發(fā)適合外賣、外帶的年夜飯?zhí)撞?，并提供送餐到家服?wù)。無錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長葛金磊介紹，“暖心年夜飯”活動已吸引了55家餐飲企業(yè)參加，門店數(shù)量達(dá)到217家，推出各類年夜飯外賣套餐201款。

　　年夜飯兼具了種類豐富和價格親民的特點：既有本幫菜、川菜、粵菜、淮揚菜、徽菜等菜系套餐、也有特色糕點、熟食、臘味、砂鍋等各類特色套餐，菜品從風(fēng)味小菜、熱炒大菜到湯羹、點心，為消費者提供多樣化的選擇；價格上，由于90%為家庭套餐，半成品禮盒低至108元，成品套餐只要188元，可供3—4人享用。

　　泓歷餐飲是第一批加入“暖心年夜飯”活動的?！白陨蟼€雙休日名單公布后，門店已陸續(xù)接到10余單年夜飯外賣，基本上都是7—8人的家庭聚餐。”總經(jīng)理王麗霞告訴記者，門店此次一共推出了5—6人、6—8人、8—10人三款套餐，同時針對目前市場的實際需求和防疫方針，推出了“私廚上門”服務(wù)，將廚師與服務(wù)員搭配成小分隊，經(jīng)過人員核酸檢測后送服務(wù)上門，讓顧客足不出戶就能享受到安全的美味。